[台中]皮耶小館洋食風味館－AeA 一家三口的幸福進行式

聽說"皮耶"搬家了,今天從榮總離開後特地繞過來,
從遊園北路轉遠東街,不久後,我被這棟鵝黃色的建築物給吸引了,
重新開幕的「皮耶小館」,果然讓人眼睛為之一亮.

還記得第一次從朋友手中接過名片時,
看著"新興路22巷1弄1號之10"這樣冗長的地址,
心裡想老闆真勇敢,選擇隱身在東海夜市小巷中,
不過在親自吃過他的料理以後,心中所有的疑惑,都找到答案了!
時光飛逝,已過了七、八個年頭囉!
藍帶科班出身的手藝,堅持提供平價的法國料理,
看著他一路走來的努力,現在苦盡甘來,
闖出自己的一片天,真為他們感到高興!

搬到新址,無論是內部&外部空間都寬敞舒適許多,
不變的是那濃濃的南法鄉村風格.

由蕃茄、草莓、優格、小黃瓜組合而成,
好喝的開胃果菜汁.

加熱後吃起來像剛出爐的法式麵包,
配上淡淡南瓜香,濃郁香醇的濃湯,
整個胃都溫暖了起來!
雖然窗外偶爾下著小雨...

沙拉-茴香嫩雞蘿蔓生菜佐鯷魚油醋汁,

蘿蔓生菜清脆多汁,搭配用茴香等義式香料醃製過的鮮嫩雞胸肉,
淋上加了鯷魚特調的油醋,再配上青蘋果絲、去皮蕃茄,最後撒上日本細蔥;
雞肉吃起來軟嫩多汁,低熱量、低膽固醇,符合現代人美味,健康兼顧的概念,
整體在味覺與視覺的表現,稱得上可圈可點,
是一道功夫菜唷!

嫩煎雞腿襯杏鮑菇
煎得香酥的雞皮配上杏鮑菇的鮮甜,
淡淡的調味,口口吃得到食物的原味.

番茄海鮮義大利麵
番茄的微酸和海鮮的甘甜很搭,吃起來格外濃郁順口.

法式香草烤布丁,這是主廚的強項,
我個人偏愛表層燒烤過的焦糖薄膜.

水果巧克力香草慕斯,
濃郁的香草慕斯加上酸甜草莓&巧克力,
香甜可口的細緻口感,真是讓人無法招架!

雖然我不是老饕,不過有時候選擇輕鬆吃飯,
不管時間、把所有事情放開,單純地享受食物的味道,
細細體會別人的用心,這樣也是一種美好的生活享受!

皮耶小館洋食風味館
Add:台中縣龍井鄉遠東街121號
Tel:04-2631-0641
(週一休)

後記:
當天離去前,和老闆娘在美美的戶外小花園聊得正起勁時,
有群用餐結束的客人,從我們身旁走過,
"驚鴻一瞥"彷彿看見熟識的臉龐,對方也突然停下腳步,轉頭看了我一眼...
我在腦海裡努力搜尋和她有關的連結,...

人的記憶經過時間的考驗,到底可以保存多少、多久?
有些曾經一起唸書、共事多年的人,當在路上再次擦肩而過時,
我試著用擰毛巾的方式擠出名字,不管怎麼用力地絞盡腦汁就是想不起來,
但是,神奇的傑克讓我在一瞬間,憶起了清楚的三個字,
她是我孩提時候的同學,而且是短暫共學的同學喔!
三十幾年了吧!因為她們搬家後,就再也沒有任何的消息了!

感動ㄋㄟ!經過了這麼久,也長大成人了,還能記住對方的容顏,真是大不易呀!
我們給彼此一個大大的擁抱,並留下聯絡電話,
今天真是個幸運的日子!
不過,更高興的是...自己沒有"走鐘"(台語)太多,
下回生日許願記得還要說..."青青永駐"喔!