AeA 一家三口的幸福進行式

我們家兒子已不止一次地告訴我說...
很想念飯菜舖子的蝦鬆!
但是,近期實在抽不出時間帶他去解饞,
這...這...該如何是好呢?
此時,雙手萬能的媽媽,只好自己動手做囉!

材料：蝦仁、山藥、玉米、蔥、薑、西生菜、麻油
、蛋白 1個、太白粉 、鹽

作法步驟：
1.將蝦仁剁泥狀,拌入蛋白及太白粉抓勻
2.蔥、薑切末,山藥切丁,生菜剪成圓形
3.倒油入鍋燒至 5分熱,放進蝦泥、蔥、薑一起以小火炒熟,
再加入山藥丁及玉米粒翻炒均勻,調味,起鍋前滴入少許麻油
4.食用時,將蝦鬆盛入西生菜中裹緊即可



註:
一般在店家吃到的or普遍的作法,
大都是加入荸薺和油條,
我則以家中現有的食材,做了些變化,
山藥和玉米對孩子來說,是很討喜地,
作法其實比我想像中的簡單許多,
雖然沒作出職業水準,但是加入了媽媽滿滿的愛心唷!

花點時間準備,就可以在家裡享用到,自己想吃的料理,
看他們高興的吃光光,作菜的人也很有成就感呢!
不用全家開車出門,以較經濟實惠的方式,
讓一家大小吃得開心!吃得健康!
這也是另一種的樂活人生!