西班牙馬鈴薯餅

主料

馬鈴薯 3 顆
蛋 8 顆
培根 4 片
洋蔥 1 個
羅勒 適量
西洋香菜 少許

調味料

黑胡椒 適量
鹽 1 小匙
鮮奶油 1/3 杯
奶油 1 小塊

作法

1.帶皮馬鈴薯加水放入HOTPAN燉煮，沸騰後放入HOTPAN外鍋中燜熟，
待熟透後去皮、切片備用。
2.培根切絲煎至金黃色、洋蔥切絲炒至變透明。
3.雞蛋打散後加入鮮奶油、奶油、鹽、黑胡椒拌勻後，
再放入馬鈴薯、培根、洋蔥及切碎的羅勒一起攪拌均勻。
4.HOTPAN中熱油，放入調好的馬鈴薯泥，蓋上鍋蓋，
以小火慢烤至金黃色後，放上西洋香菜即可。

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