今天上菜市場有個"阿陸仔"一直跟我推銷小捲,
老實講品質還不錯啦!
所以,心血來潮...試著做做燉飯!
材料
香菜梗
大蒜
紅蔥頭
海瓜子
小捲
洋蔥
蕃茄
玉米
九層塔
池上米
調味料
橄欖油
白葡萄酒
海瓜籽高湯
海鹽
薑黃粉
黑胡椒粉
作法
1.橄欖油爆香紅蔥頭、大蒜、香菜梗後加入海瓜子、白酒拌炒
2.加水燜到海瓜子張開，取汁和海瓜子備用
3.橄欖油爆香大蒜片、紅洋蔥後，放入小捲拌炒
4.放入蕃茄、玉米拌炒
5.加入池上米、海瓜子高湯、薑黃粉、鹽後，燜煮30分鐘,
起鍋前再加入九層塔即可
PS:加入香菜梗後的海瓜籽高湯,吃起來口感真的很棒唷!
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